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キャベツをみじん切りにして、塩揉みしておく。水分が出てきたら絞る。
ひき肉をこねて、キャベツを入れてまんべんなくこね、十当分にする。
油揚げを半分に切り半分に切り、肉ダネを詰めて入れ口を閉じ、お皿に乗せる。レンジで5分加熱する。
フライパンに移し、透明な肉汁が出てくるまで焦げ目が綺麗につくように焼き、完成です。ソースをかけてお召し上がり下さい。