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バチくそうまい！ブリカマの煮付け

バチくそうまい！ブリカマの煮付けの画像

Description

安価なブリカマは柔らかく煮付けに最高！ご飯にも相性完璧！

材料 （2〜3人分）

ブリカマ
半身分
ごぼうカット
1/4本
ネギの青いところ
適量
①水
4カップ
①酒
1/2カップ
①醤油
1/2カップ
①みりん
1/2カップ
①砂糖
大さじ3
①おろし生姜
15g
ほうれん草カット
30g
シメジ
20g

作り方

  1. 1

    写真

    カマに塩を振って10分くらいおき、熱湯で霜降りして臭みをとる

  2. 2

    写真

    深めのフライパンに①を入れてふつふつしてきたらカマ、ごぼうを入れて煮汁が半分くらいになるまで煮詰める。

  3. 3

    写真

    出来たら一度取り出し、残り汁にほうれん草、シメジを入れてサッと火を入れて添えて完成！

コツ・ポイント

難しいことはないですが、臭みとりの塩ふりと、湯霜はしましょう

このレシピの生い立ち

スーパーでは安くて量もあるカマをよく買うので必ず煮付けつくります！美味しい！
レシピID : 6173556 公開日 : 20/05/07 更新日 : 20/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年1月6日
写真
さくらん餅
大根牛蒡と一緒に✨美味しく煮付けられました✨感謝✨
#ブリカマ美味😊 #絶品煮付け #ご馳走
2021年3月8日
初れぽ
写真
KAZEママ
お砂糖を控えめにして生姜を効かせて作りました!この煮魚のレシピが一番実家の味に近いです!感謝!
#こどももパクパク #いいカマ手に入ったら
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( )
サクライケータ
バチくそうまい！ブリカマの煮付け
by サクライケータ