バナナとアールグレイのパウンドケーキ

バナナはスライスして三温糖をまぶしておき、水小さじ1程度を加えてフライパンで加熱する。

バナナをつぶしながら加熱し、ジャムっぽくなったら茶葉を加え、ひと混ぜして火を止める。

＊の材料をよく混ぜ合わせる。そこにホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

【追記】4でバナナを加える際にマーマレードジャム大さじ2〜3足しても爽やかです。このときは三温糖の分量は半分にします。

【追記】オーブンに入れて10分ほどしたときに、ナイフで中央に切れ目を入れるとキレイな割れ目ができるそうです！