もーさん特製キムチ鍋の画像

Description

キムチ鍋の素を使わずキムチを使って
作った我が家のキムチ鍋!
調味料もシンプルで、ダシダとしょうゆだけ!

材料 (4人分)

500g
4〜5cm
1本
1パック
1丁
1袋
320g
1000cc
★ダシダ
小さじ4
★しょうゆ
小さじ3
★粉唐辛子(細)入れても入れなくてもOK
小さじ1/2
ごま油
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    写真

    大根は5㎜の厚さでいちょう切りにし
    長ネギは1㎝の厚さで斜に切ります

  2. 2

    写真

    厚揚げは1cmの厚さに切り
    白滝は食べやすい長さに切って
    豚肉は豚こまならそのままで
    長い物なら食べやすい長さに切ります

  3. 3

    写真

    ごま油を鍋に入れて火にかけて
    熱くなったら豚肉を入れ炒めます

  4. 4

    写真

    ある程度お肉に火が通ったら
    キムチを入れ焦げに気をつけながら
    水分が飛ぶまで炒めていきます

  5. 5

    写真

    水分がなくなったらお水を入れ
    大根を入れます
    沸騰してきたら★マークが付いている
    調味料を入れてください

  6. 6

    写真

    味見をして少し濃い目なら
    残りの材料を入れていきます
    濃くない場合は唐辛子以外の
    調味料を足してください

  7. 7

    写真

    野菜に火が通ったら完成!

  8. 8

    お肉とごま油を多めに入れるとコクが出て美味しいです
    あっさりした味にしたい場合は
    レシピのお肉とごま油の量を減らしてね

コツ・ポイント

キムチは賞味期限の近いものほど美味しいです!
あとダシダは絶対に外せない調味料!

このレシピはYouTubeにも投稿しています
動画で見たい方は【もぐもぐもーさん】と
検索して見てくださいね

このレシピの生い立ち

10年前に韓国のバラエティ番組がきっかけで
ダシダを知ってから作り続けてるキムチ鍋!
レシピID : 6174696 公開日 : 20/06/05 更新日 : 20/06/05

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