スフレオムレツ(フープロ使用)
Description
シュワシュワ感が半端ない。表面まで綺麗なスフレオムレツを簡単にボウル使わずフープロで作れる
SAYURI1024
材料
作り方
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3
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メレンゲに卵黄を加えて再度混ぜる。泡が消えないように軽く全体に混ざってればオッケー
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4
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温めたフライパンに入れていく
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5
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弱火のまま5分。チーズ入れるなら中央部分に集中して入れてください。チーズ入れるなら6分以上オススメ。
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6
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半生ドロなら5分、完全に火を通したのがいいなら7分経ったら半分に折って皿に盛り付ける。右写真は5分のもの。
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7
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時間が経つと萎むので出来立てを食べてください。ケチャップでもソースでも。右写真は5分
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8
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グルジア料理のシュクメルリをかけたら絶品。レシピID 6171671
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9
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使用したオーガニック調味料
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10
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表紙写真はチーズ入りの7分のオムレツ。
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コツ・ポイント
手動でもフープロでもメレンゲをツノ立つまで泡立てる。弱火で先に鍋を温めておく。作り立てを食べる。強火にしたら焦げるので火加減を弱火で保つ。インダクションレンジであれば火加減④のままにしてください。
このレシピの生い立ち
YouTube動画近日撮影予定のシュクメルリソースに合いそうだったので作ってみました。
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