鍋ひとつ!手間なし【バターチキンカレー】

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Description

旦那にも褒められるスパイスカレー♪
すごーく簡単でコツもないのに美味しいです。

材料 (4人分)

◎カレー粉
大さじ2
◎クミン
大さじ1
◎ターメリック、コリアンダー
各小さじ2
 
■赤ワイン、水
各100cc
50cc
 
しょうがチューブ
10cm
にんにくチューブ
2cm
 
●マンゴーチャツネ(カレーパートナー)
1袋
●コンソメ、砂糖、醤油、ウスターソース
各大さじ1
●オールスパイス、ガラムマサラ
各小さじ1
●マーガリンorバター
40g

作り方

  1. 1

    写真

    ◎を全部ポリ袋などに入れてもみ込む。
    その状態で冷蔵庫で1時間程度おき、粉をなじませる(前日の夜などに仕込んでおいても)

  2. 2

    ■をブレンダーでまぜる
    (トマトを潰して酸味を減らすためだけなので、省略してもok)

  3. 3

    写真

    鍋に油大さじ1(分量外)を入れ、しょうがとにんにくを炒める。
    香りが出てきたらみじん切りにした玉ねぎを加え、炒める

  4. 4

    写真

    玉ねぎが炒まったら、その上から②と●を入れ、1度沸騰するまで混ぜながら火にかけ、馴染ませる

  5. 5

    写真

    材料が馴染んだら①を投入。
    混ぜながら沸騰するのを待ち、その後は蓋をして弱火で1時間煮る

  6. 6

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    焦げない様、途中20分おき位にまぜます

  7. 7

    写真

    完成!

コツ・ポイント

煮込む時に定期的に混ぜ、焦げ付かない様に気をつけるだけ!

このレシピの生い立ち

手間を少なく簡単にスパイスカレーを作りたくて。
レシピID : 6175779 公開日 : 20/05/08 更新日 : 20/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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✾ぐーぺこりっち✾
マンゴーチャツネが無かったせいか味が締まらず…スパイスを色々入れ何とか完成!けど汚れ物ないし凄くいいレシピです♪再挑戦します!
初れぽ
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Ramupoodle
作るの2回目になります♪簡単なのに本格的でインドカレー屋さんで食べるカレーよりも美味しい!家族にも大好評でした!