ビビン風チゲ炒飯

野菜を細かくみじん切りにする。キムチもパックから取り出して、みじん切りにする。

フライパンを熱して、ごま油、生姜を入れてかおりを出す。

野菜を炒める。放置して、時々ひっくり返すとすぐに火が通ります。

白米をボウルに入れて、卵を割り入れてまんべんなく混ぜ合わせる。

フライパンを熱して、油を少量入れる。ご飯を入れ、平たく広げる。暫くは、ご飯を焼き付けるために、触らない。

4～5分ほど焼き目をつけたら、ひっくり返して切るように混ぜる。パラパラになるまで、ひたすら混ぜる。

コチュジャン大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、鶏ガラ粉末大さじ1を入れて混ぜ合わせる。

味はお好みで整える。そして、塩胡椒を入れたら完成。