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ベーコンは1cm幅に切り、ほうれん草は4cm長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。オーブンは200℃に予熱する。
フライパンにオリーブオイルを熱して、ベーコン・玉ねぎ・椎茸・アイヌネギの順に塩、胡椒をして炒め、少し冷まします。
ボウルに☆を混ぜ合わせる。
冷ました具材を入れ、混ぜ合わせる。耐熱容器に入れ、200℃のオーブンで約23分焼く。