牛すじ肉豆腐
あーこパパ
作り方
-
-
1
-
牛すじは、沸騰したお湯でさっと茹でて洗うを2回繰り返します。
-
-
-
2
-
圧力鍋に洗った牛すじ、ネギの頭、生姜を入れて15分加圧。
-
-
-
3
-
牛すじを別の鍋に移し、煮汁200ccと水100ccを入れて、調味料を入れて味を整える。
豆腐、えのき、玉ねぎも入れる。
-
-
-
4
-
10分ほど煮込んだら、火を止めて冷めるまで待つ。※味が染みます。
食べる直前に温め直してお皿に盛ってネギを散らして完成！
-
コツ・ポイント
圧力鍋が無ければ、柔らかくなるまで牛すじを煮込んでください。
普通の牛肉を使うより、脂が美味しいので牛すじの肉豆腐おすすめですよ！
普通の牛肉を使うより、脂が美味しいので牛すじの肉豆腐おすすめですよ！
このレシピの生い立ち
牛すじが好きなので。
あーこパパ
