再現!018:リンツ風かりふわチュロス

再現!018:リンツ風かりふわチュロスの画像

Description

リンツのレシピをベースに、塩味を少なめでかりふわ感が出るようアレンジ。
バター、砂糖も少ないのでおやつにどうぞ!

材料 (2人分)

150g
250cc
小さじ1/2弱
グラニュー糖
大さじ1
仕上げ
シナモンパウダー
小さじ2
大さじ1
器具
口金
13mm
絞り袋
1つ

作り方

  1. 1

    水、塩、グラニュー糖、バターを鍋に入れ、中火に掛け、沸騰したら火を止め、コンロから下ろし、中力粉を加える。

  2. 2

    ゴムベラでだまにならないように混ぜる。

  3. 3

    粗熱が取れたら13ミリの口金で絞り袋に入れて170度の油でキツネ色になるまで揚げる。

  4. 4

    粉糖とシナモンパウダーを混ぜ、
    パットに移し揚げたチュロスをまぶす。

コツ・ポイント

温度を揚げ過ぎると焦げてしまうので目を離さないように。
混ぜる時は、ダマになっても大丈夫なのでざっくりと。

このレシピの生い立ち

リンツのチュロス再現レシピ。ディズニー風チュロスを作って物足りなかったので色々調べてカリッとフワッとを目指しました。

レシピID : 6180766 公開日 : 20/05/03 更新日 : 20/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
popet
息子がチュロスに興味を持ち、初挑戦。家にある材料で美味しく出来て感動。絞り出しが上手くいかず口金使わずでしたが、大丈夫でした。