ナス揚げ浸しの画像

Description

ナスが好きなんです。
でも、今回のナスは小さかったなぁ。

材料 (2~3人分)

200ml
☆ほんだし(顆粒)
小1
☆醤油
大1
☆みりん
大1/2
☆塩
少し
☆味の素(あれば)
少し
★ごま油
大1
★サラダ油
大1
*青ネギ小口(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    小フライパンで、
    ☆を入れ煮ます。
    タレ作りです。

  2. 2

    写真

    1を器に入れておきます。

  3. 3

    写真

    ナスを小さめの乱切りにします。

  4. 4

    写真

    1の小フライパンをサッと洗い、★とナス入れます。中火位で炒めます。(焼きます)

  5. 5

    写真

    2分から3分程度、ナスを焼いたら、2の汁に入れます。

  6. 6

    写真

    出来れば、このまま少し浸しておきます。

  7. 7

    写真

    あれば、青ネギ小口やかつおぶし乗せます。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

☆の汁は、めんつゆ在庫切れで、急きょ作りました。めんつゆを薄めれば、時間短縮になります。

このレシピの生い立ち

なんとなくです^^;
ナス好きなんで。
レシピID : 6180870 公開日 : 20/05/01 更新日 : 20/05/01

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