基本の春巻き
♥sasara♥
作り方
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1
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春雨は茹でて荒くカットしておく。椎茸はもどしておく。
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2
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野菜類をすべてせんぎりにする。
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3
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豚ミンチをそぼろ状に炒める。野菜をすべて加えてさらに炒める。
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4
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全体がしんなりしたらオイスターソース、ウェイパー、しょうがを加えて味付け。
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5
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100ccの水で溶いた片栗粉を回しかけ、焦げないように木べらで混ぜながら火を通し、とろみがついたらタネの完成。
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6
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タネは十分冷ましてから春巻の皮で巻き、油で揚げる。
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コツ・ポイント
写真はおもてなし用にタネの量を控えめに仕上げてますが、いつもは春雨を増量してパンパンの春巻きを作ってます(*‾∇‾*)
このレシピの生い立ち
春雨が好き過ぎて
