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生トマトで簡単自家製トマトソース☆

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Description

簡単に自家製トマトソース♪ピザソース・パスタetcいろいろ使えます(^O^)トマト４個使っても少量になるので、倍料で♡

材料

トマト
４個
にんにく
１～２かけ
玉ねぎ
１／２個
酒
大さじ２
コンソメ
１個
オリーブオイルなければサラダ油
大さじ１

作り方

  1. 1

    トマトはざく切り。にんにく、玉ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りをだす。玉ねぎを加えてすきとおるまで炒める。

  3. 3

    写真

    トマトを加えて炒め水分がでてきたら酒・コンソメを入れて時々まぜながら煮詰めます。

  4. 4

    写真

    水気が少なくなってきたらできあがり。

  5. 5

    写真

    すぐに使わない時は冷まして、チャック袋に入れて冷凍保存もできます♪

コツ・ポイント

トマトの皮はむかなくても大丈夫。気になる場合は自然にはがれてくるのでお箸で取り除いてください☆
この分量では少しになっちゃうので、倍量で作っていただくといいですよ♪

このレシピの生い立ち

畑でできる大量のトマトが悪くならないうちに煮てトマトソースにしました。
レシピID : 618230 公開日 : 08/07/26 更新日 : 14/06/25

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