ぬか不要で時短！たけのこのアク抜き

たけのこの量が多い時は大根も増やしてください。
今回は中サイズの筍1本に対して太い大根5センチほど使いました。大根ケチると効果がありません。
筍は丸ごとだとあくが抜けないので、かならず使うサイズにカットしてから浸けてください。

鷹の爪もぬかもいらないし、何より火元を占領することもなくてラクラクです。

ぬかが手に入らないときにも。
（掘ってからかなり時間が経ったたけのこは、漬け時間を長くしてください。ひと晩くらい…）