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材料
たけのこは根元は輪切りにして食べや大きさに切り、先の方はくし形に切る。
クレソン、せり、はそれぞれ適当な大きさに切り冷水にさらす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、たけのこをいれ
焼き色がついたらしょうゆをかけて更に焼く。
Aの米酢、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
ボウルに焼きたけのこ、水気を切ったクレソン、せりを入れ6のドレッシングであえる。
皿に盛り、出来上がり。