砂糖不使用！シンプル材料レーズンクッキー

レーズンを細かくみじん切りし、★を入れた牛乳に浸し、常温で30分程おく。
レーズンの甘さを牛乳に移す為にやります。

レーズンがきちんと浸るようにスプーンなどで押し込む事。
30分たつとレーズンが牛乳を吸って膨らんだ感じになる。

ポリ袋に、残りの材料を軽量しながらすべて入れ、先ほどのレーズンも汁ごと入れ、揉んで混ぜる。
袋で混ぜると後の作業が楽。

袋の口をほどいて、生地を5mm厚程に平たく伸ばす。
袋の口側を数cm折ってからやると綺麗に直線に伸ばせる。

馴染ませるため、時間にゆとりがあれば生地を冷蔵庫で休ませる。
一晩休ませてもOK。

オーブンを170℃で余熱している間に、生地を好きな形にカット。
袋の上から薄い板状の物でやると洗い物いらず。

17、8分焼くとサクッとした食感になります。