香ばしベーグル♡ローストアマニでオメガ3
まろくりりん
作り方
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1
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オリーブオイル以外の材料をHBに入れて２分ほどこねる。
オリーブオイルを入れて、さらに１３分ほどこねる。
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2
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こね上がった生地をきれいな面を上にして丸め、ボールに入れてラップをする。
３５℃で３０分（1.5倍の大きさ）一次発酵。
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3
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８等分にして丸める。
ベンチタイム２０分。
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4
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ベーグル成形
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5
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３５℃で２０分の２次発酵。
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6
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オーブンを２１０℃に余熱する。
熱湯に大さじ１の砂糖を入れて、表３０秒、裏３０秒ゆでる。
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7
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水けをきって天板に並べ、２００度で２０分ほど、きれいな焼き色がつくまで焼く。
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8
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お好きな具材をはさんで、サンドイッチに♪
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9
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つぶあんを巻き込んだ、あんこベーグルも美味しかったです♪
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コツ・ポイント
オーブンの余熱が終わるのに合わせて、生地を茹でます。
このレシピの生い立ち
オメガ３を取るために買ったローストアマニパウダーを使ったパンを作りたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
