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ナスとひき肉のサッパリ南蛮丼

ナスとひき肉のサッパリ南蛮丼の画像

Description

夏にピッタリ！
　甘酸っぱくサッパリしていて食欲増進！
いくらでも食べれそうな軽い口当たりの丼ぶりです。

材料 （２人分）

ひき肉(豚でも鶏でも)
150〜250g程度
ナス
中３つ
小麦粉(ナスにまぶす用)
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●醤油
大さじ2
●米酢
大さじ2
お好みでレタスorキャベツ
２枚程度

作り方

  1. 1

    ナスを一口大に切って水にさらし、小麦粉をまぶしておく

  2. 2

    フライパンに油(分量外:大さじ2程度)をひき、中火でナスを炒める

  3. 3

    ナスに火が通ったら一度フライパンから降ろし

  4. 4

    お好みのひき肉を炒める(写真は鶏ひき肉)

  5. 5

    ひき肉に火が通ったら、フライパンにナスを戻し入れて

  6. 6

    合わせておいた●の調味料を回しかけ、軽く馴染ませたら火を止める。

  7. 7

    お好みでご飯の上にキャベツの千切り、または、レタスの千切り(１センチ幅)を乗せ、その上にひき肉ナス南蛮を乗せて完成！

  8. 8

    さらにお好みで、マヨネーズをかけたり、ネギを散らしても美味しいですよ(^^)

コツ・ポイント

切って炒めるだけ♩簡単！
　軽い口当たりでパクパク行けちゃいます！

このレシピの生い立ち

大好きなナス南蛮のレシピに、
肉好き主人の為になんとかお肉を追加したい！
　そんな思いから出来上がったレシピです。
レシピID : 6186042 公開日 : 20/05/01 更新日 : 20/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月11日
初れぽ
写真
きなこ食堂
鶏ひきで。暑くなってきたので甘酢でさっぱり美味しかったです。
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etsucom
ナスとひき肉のサッパリ南蛮丼
by etsucom