手作り簡単プリン。(o^^o)♪

ボウルに全卵と卵黄を入れてホイッパーで混ぜます。生クリームとバニラエッセンスを入れてさらに混ぜます。

鍋に三温糖と「アーモンド効果」を入れ、混ぜながら弱火にかけます。三温糖が溶けたら火から下ろします。

②が人肌くらいにに冷めたら①に少しずつ混ぜ入れます。漉し器（あればシノア）で漉します。

カップに等分に分け入れます。オーブン皿に熱湯を入れてカップを並べます。オーブンに入れて140℃で60分です。

カラメルソースは浄水を鍋に入れ、三温糖を入れて火にかけます。沸騰したら外します。
※結晶化しちゃうので基本混ぜません。

焼き上がったプリンを取り出します。キッチンペーパーを被せ、自然に冷ましたら個々カラメルをかけ、ラップをして冷蔵庫へ。