あまーいりんごのカレー
作り方
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1
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りんごを半分に切り半分はすりおろし、残りの半分は食べやすい大きさに切る。
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2
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ピーマン、玉ねぎ、にんじん、パプリカなども食べやすい大きさに切る。
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3
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蒸したささみも食べやすい大きさに切る。
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4
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野菜類をオリーブオイルで炒め、玉ねぎに火が通ってきたと思ったらささみを加える。
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5
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少ししたらカレーの壺を大さじ1程度入れる。
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6
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全体に絡まってきたら、すりおろしたりんごと豆乳200mlを入れる。
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7
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最後に切ったりんごを入れて煮詰める。
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コツ・ポイント
りんごの食感を残したかったので最後にりんごを入れてください!
このレシピの生い立ち
あまーーいカレーが食べたくて!