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チキンで♪本格ボロネーゼ

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Description

鶏のもも肉ミンチで作る本格派ボロネーゼ♪鶏とは思えないほどのコクと満足感でパスタ、ラザニアなどに是非♪

材料

鶏むねミンチ
200g
玉ねぎ（中）
1/2
人参（小）
1本
セロリ
1/2
ベーコン
40ｇ
トマト缶(カット)
2/3
白ワイン
200cc
コンソメ
5g
オリーブオイル
適量
■ ◆調味料◆
岩塩
適量
ブラックペッパー
適量
クミンシード
適量
ローズマリー
適量
ガーリック
2片

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むねミンチに調味料を入れ、手で良く揉みこみます

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、にんじん、セロリはみじん切りに♪私はブンブンチョッパーでチョッパーしました

  3. 3

    写真

    ベーコンは適当な大きさに切り、熱したフライパンでまず炒め油を出します

  4. 4

    写真

    ③にオリーブオイル、②の野菜を入れ、弱火で良く炒めます。こんな感じにしなしなになれば出来上がり♪

  5. 5

    写真

    熱したフライパンにオリーブオイル、刻んだガーリックを入れ、良く香り立たせてから①のお肉をIN♪火が通るまで良く炒めて♪

  6. 6

    写真

    ⑤に火が通ったら、④の野菜、ワイン、コンソメ、トマト缶を入れて弱火でコトコト20分程度♪私のお気に入りはデルモンテさん♪

コツ・ポイント

今回はクミンシード、ローズマリーを入れましたが、お好きなスパイスを好きなだけ入れて♪
ローリエ、タイムなどでもよいかも♪
鶏肉なので白ワインで煮込むと相性抜群です♪
豚・牛なら赤ワインで♪

このレシピの生い立ち

市販のボロネーゼも美味しいですが、鶏肉のボロネーゼは見たことないので自作ｗ

パスタ、グラタン、ラザニアに、作り置くと便利♪
冷蔵庫で保管すれば3日ぐらい全然おけ♪

#高タンパク低カロリー
#高タンパク低糖質
#おうちで過ごそう
レシピID : 6188928 公開日 : 20/05/02 更新日 : 20/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月16日
初れぽ
写真
Nilmini
鶏胸肉でも美味しいボロネーゼが出来ました！子供たちにも大好評でした^_^
#チキンボロネーゼ
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( )
Zyna☆
チキンで♪本格ボロネーゼ
by Zyna☆