角が決まる1.5斤♡角食(HB)
Description
何度も何度も失敗してやっと納得いく角食ができました。1.5斤用です(幅21cmX奥11cmX高12cm)。
材料
(1.5斤型)
作り方
コツ・ポイント
*型の大きさと材料をしっかり測ることが大事です。
*成型する時に、なるべく2つが同じ幅、同じ高さになるように心がけます。
*2次発酵はじっくりと。余熱の時間を入れて9分目まで。
*オーブンによって温度が変わるかも。我が家は電気オーブンです。
*成型する時に、なるべく2つが同じ幅、同じ高さになるように心がけます。
*2次発酵はじっくりと。余熱の時間を入れて9分目まで。
*オーブンによって温度が変わるかも。我が家は電気オーブンです。
このレシピの生い立ち
家族がパン好きですぐになくなるのでいつも大きな型で焼いています。なかなか色や形が満足いかず何度も失敗して成功の割合を見つけました。きめ細やかで柔らかくトースト、サンドイッチなんでも合います。HBはパナソニックを愛用しています。