切干大根のナムル

人参はできるだけ細めの千切りにすると、茹でた時にすぐやわらかくなります。
きゅうりは塩もみなしでOK。きゅうりからの水分がちょうど良い味加減になります。
お好みでごま油を入れても美味しいです。

管理栄養士の先から教えていただいたレシピを自分なりにアレンジして作りました。
買い物に行けない時も乾物の切干大根ときゅうりさえあればすぐに作れます。人参は彩りなのであればでOK(^_-)-☆です。
サッパリしていて、子どもモリモリ食べます。