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鳥手羽先のさっぱり煮込み

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Description

鳥手羽先をお酢で煮込んだ、夏でもしっかり食べられるメニューです！お昼に作って置いておくだけで味が更にしっかりします！

材料 （2人分）

手羽先
10本
ごぼう
1本
ニンニク
1片
しょうが(チューブの場合)
好きなだけ
しょうが(スライスの場合)
好きなだけ
ゴマ油
好きなだけ
はちみつ
大さじ4杯(砂糖なら少し減らす)
醤油
50cc
酢(穀物、ミツカン、黒酢何でもok)
50cc
みりん
50cc
水
50cc

作り方

  1. 1

    ごぼうの皮をむき、5cm幅くらいに切る。それを水につけてアク抜きをする。

  2. 2

    写真

    フライパンにゴマ油をひきてニンニクを弱火で炒めて香りをつける。

  3. 3

    写真

    ある程度ニンニクの香りがたってきたら、手羽先を入れて中火で焼いていく。表面が焼けてくるまで。

  4. 4

    写真

    表面が焼けてきたら、水、しょうが、お酢、みりん、醤油、はちみつ(砂糖でもok)、を入れて、ごぼうも入れて中火で煮込む。

  5. 5

    写真

    10分〜15分程度煮込んだら火を止める。時間に余裕がある場合は早めに作って置いておく。その間にしっかり味がしみます。

  6. 6

    写真

    一度冷ました場合は弱火で温めて、盛り付けて完成！

コツ・ポイント

できるだけ作ったあとに時間を置けたら置いてください。そのほうが味がしみます！

このレシピの生い立ち

お酢が大好きなので大量に入れて酸味を味わえるレシピを増やそうとしています。その一つです。
レシピID : 6190407 公開日 : 20/05/03 更新日 : 20/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月9日
初れぽ
写真
クックANLLO1☆
味が良く染み込んでいて美味しかったです。子供のも好評でした。
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( )
もやし58世
鳥手羽先のさっぱり煮込み
by もやし58世