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材料を全て混ぜ、こねる。水分が足りずパサパサだったら、10gずつ足してちょうどいい柔らかさに
一時発酵30°30~40分または冷蔵庫野菜室で一晩
ガス抜きし、六等分~八等分して丸めて二次発酵。
画像真ん中のこいのぼり型にアレンジする場合、細長くして尻尾部分をキッチンばさみかスケッパーで切り込みを入れる
目はチョコチップか胡麻。菜箸などでくぼみを作り、水か卵で濡らして胡麻をまぶす 。ウロコはアーモンドスライス
照り卵はお好みで。うちは食事制限のためナシにしてます
190°13~15分機器により加減してください。