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黒蜜を作ります。☆の黒砂糖と水を混ぜて火にかけ、ひと煮立ちしたら出来上がり。
黒蜜を150ｇ量りおいておきます。
重曹を小さじ１程度の水で溶かしておき、そこへ出来た黒蜜を漉しながら入れます。
ふるった薄力粉を③の中へ一気に入れ、穴あきヘラで切るように混ぜます。
こしあんを１こ30gに量り分け、丸めておきます。
蒸し器に合わせてクッキングシートを切っておきます。
生地を薄力粉の上にあけ、１コ15gに量り分けます。薄力粉を手につけながらあんこを包みます。べたべたと大変ですが頑張って！
蒸し器に並べ、蒸気が上がってから８分間、強火で蒸す。
粗熱を取って出来上がり！
意外とどうにかなるものです（笑）。ありがとうございたした。
gloriosa
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