具入りジャパグリ(チャパグリ)
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作り方
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映画「パラサイト半地下の家族」に出てくるジャパグリ。
韓国のポピュラーなインスタントラーメン2種類を合わせて作ります。
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左はノグリ、右がジャパゲッティ
どちらも太麺で、ノグリには昆布が入っています
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具なしのジャンクなジャパグリも美味しいですが、今回はちゃんとしたゴハンになるよう具を入れます。今日は野菜と牛コマ。
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ラーメン用のお湯を沸かします。
隣で熱したフライパンに油少量をひき、食べやすく切った野菜を中火で炒めます。
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お湯が沸いたら、付属の昆布、付属の具、麺を入れ4分半ゆでる
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野菜がしんなりしたら牛コマを加え、さらに炒める。そのまま中火。
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牛肉に8割火が通ったら、粉末スープを投入。ノグリのスープは辛みと塩分が強いので1/3袋から試して下さい。最大で1/2位。
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茹で汁を少しとり(お玉8分目くらい、約束が80ml)粉末スープの上にかける。
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ジャッと。
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弱火に落として、全体をよく混ぜる。ジャパゲッティの茶色い粉が小さい玉みたいに固まってても大丈夫。
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茹で上がった麺を加える。もちろんザルにあげてから加えてもいい。その場合は念のため茹で汁をお玉1杯、別の容器にとっておく。
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ジャパゲッティに入っていたオリーブ油を加える。全体をよく混ぜる(弱火)
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もし全体が混ぜにくい時は、茹で汁をスプーン1杯ずつ加えて様子を見る。出来上がりに汁気が残らないよう入れすぎ注意。
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味見をして、辛み・塩分が足りない時はノグリの粉末を少しずつ足し、よく混ぜる。具入り、具なし、辛いの好き・嫌い等好みで！
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映画ではステーキ肉？が入っていたようです。映画まだ見てないので早く見たいな〜
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ジャパグリの第二ブームにより、とうとうちゃんと「ジャパグリ」が発売になったとか。今度買ってみます。
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コツ・ポイント
ネットでは茹で汁を150mlほど残すと書いてあることが多いですが、私は80mlくらいが好きです。茹で汁の量とノグリの粉末スープの量は好みで変えてください。
このレシピの生い立ち
具を入れない時はオヤツ感覚で食べていました。映画では肉が入っていたと聞いて、今回冷蔵庫に入っていたものを適当に入れてボリュームアップさせました。肉・野菜は何でも良いです。肉よりウインナーの方がジャンキーで良く合いそうな気もします。
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