大きなお鍋で簡単トムヤンクン
魔法の泉
作り方
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1
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材料を食べやすい大きさに切る。
えびは、殻をむかないほうが、ダシが出て美味しいです。
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2
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3
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鍋に水を入れ、トムヤンクンペーストを、溶く。
火にかけながら、溶かしていく。
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4
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火が通りにくい、マッシュルーム、にんじんを先にいれ、その後、順に材料を煮込んでいく。
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5
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レモングラスを加え、火が通ったら味見をして、辛さをととのえる。
辛すぎる場合、ココナツミルクの量で調整する。
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6
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ココナッツミルクは、途中で少しずつ追加していくと、味に深みが出ます。
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7
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出来上がり！
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コツ・ポイント
冬に、鍋料理を作るように、ダイナミックに作ってください！！
このレシピの生い立ち
友人とタイ料理を食べに行って美味しかったので、ぜひ自宅でも作ってみようと思いました。
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魔法の泉
