ズッキーニの煮浸しの画像

Description

ズッキーニで「和」な一品です。油で揚げずに煮るのでヘルシー!冷やして召し上がれ☆

材料 (2人分)

400ml
粉末だし
大1
しょうゆ
大2
砂糖
大2と1/2
大1

作り方

  1. 1

    ズッキーニはよく洗い、縦に半分に切ってから横に三等分する。

  2. 2

    固い皮の部分に切り込みが入るように格子に切り込みを入れる。
    浅めでOKです。

  3. 3

    写真

    鍋にだし汁と調味料を入れてズッキーニの皮面が下になるようにして入れて落としぶたをして15〜20分くらい弱火で煮る。

  4. 4

    粗熱が取れたら冷蔵庫でつめたく冷やす。

  5. 5

    器に盛り、お好みでかつお節をのせて完成☆

コツ・ポイント

今回は太くて大きなズッキーニを使用したので1本でしたが
サイズによって使用する数やカットのサイズを変えて下さい。

このレシピの生い立ち

無農薬の立派なズッキーニを頂いたので考えました。
レシピID : 619901 公開日 : 08/07/28 更新日 : 08/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート