もちもち♪よもぎだんごの画像

Description

あんこと相性バツグンのもっちもちよもぎだんごです。

材料 (だんご35〜40個分)

約200g
200cc〜
適宜

作り方

  1. 1

    湯を沸かし、塩を入れ、洗ったよもぎを茹でて、水にさらししぼる。

  2. 2

    すり鉢で1をする。
    だんごを茹でる用の湯を沸かす。

  3. 3

    ボウルにだんご粉と水を入れ、耳たぶくらいの柔らかさになるまで調整する。
     

  4. 4

    2のすり鉢に3を入れてよくこね、混ぜる。

  5. 5

    4を茹でる。だんごが浮いてきたら少し待ち冷水に取る。荒熱がとれたらザルにあげる。

  6. 6

    あずき缶を鍋に入れ、お好みで塩を加えて少し温める。

  7. 7

    5に6をかけてできあがり♪

コツ・ポイント

まぜる→ゆでるの簡単お団子!
だんごとよもぎを混ぜる時、すり鉢でする様にまぜると、生地がまとまりやすくなります。
また、お好みですが、私は市販のあずき缶に塩を少し足すと、味が引き締まり甘みが増しておいしくなると思います。

このレシピの生い立ち

山でよもぎをとってきたのでだんごにしました。
レシピID : 6199194 公開日 : 20/05/06 更新日 : 20/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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真っ黒子猫の小梅さん
よもぎ摘みしたので♪美味しかったです♪
初れぽ
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☆こまっと☆
だんご粉で簡単に出来ました♡混ぜ途中からよもぎのいい香り♡