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大根は1cmの角切り、ねぎは1cmのぶつ切り、豚肉とベーコンも食べやすい大きさに切る
鍋に、大根・ねぎ・豚肉・ベーコンと水を入れる
強火にかけ、アクが出てきたら取り除き、酒と塩を入れる
沸騰したら蓋をして、弱火で煮込むか、鍋帽子に入れて40分ほど置く
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