【ストウブで作る】無水、ルーなしカレー

鳥もも肉をひとくちサイズにカット。お塩、カレー粉、ヨーグルトにつけておく(理想は6〜12時間、お肉が柔らかくなります)。

玉ねぎ1個は櫛切り、もう1個は微塵切りにしておく。
生姜、ニンニクの切り方はお好みで。

ストウブ鍋に火を入れ、オリーブオイルを敷き、生姜、ニンニク、玉ねぎを炒める。

にんじん、じゃがいもを加えて軽く回し、さらにカットトマト缶、ミックスビーンズを加える。

【1】の材料を加え、蓋をし、30分煮込む。

蜂蜜と●スパイスを加え、風味を整え、さらに15〜30分煮込む。