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新じゃがいもは皮を剥き水に浸してアクを抜いておく。
春キャベツとベーコンは一口大に、新玉ねぎは串形に切る。
1、2、手羽元を電気圧力鍋の釜に入れる。
料理酒とひたひたの水を入れ、かき混ぜる。
電気圧力鍋の一定圧力で40分かける。
子どもはそのまま、大人は食べるときに塩コショウ、粒マスタード等で味付けして出来上がり!