お豆腐だけde濃厚★ベイクドチーズケーキ
Description
クリームチーズも生クリームも卵もバターも使わずに！お豆腐だけでもこのコクとなめらかさ！グルテンフリー・ビーガンの方にも！
穂ノcafe
材料
（18㌢タルト型1台（7㌢円型6個））
350〜400g
★メープル（ハチミツ）
大さじ3〜4
★白みそ
小さじ1/2
★レモン汁
大さじ1〜2
★レモンの皮のすりおろし
1/2個分
★植物油
大さじ2
★バニラエッセンス
適量
大さじ2
作り方
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1
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オレオを麺棒で細かく砕き、オイルを加え馴染ませ、型に敷き詰める。
※ビーガンやグルテンフリーの方は砕いたナッツがお薦め！
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3
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なめらかになったら★を入れさらに撹拌。最後に小麦粉をふるい入れ、ゴムベラでサックリ混ぜる。
甘みの調整はこの時に！
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4
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180℃に予熱したオーブンで20分焼く。竹串を刺し生地がついてこなければ完成！
お好みでジャムやフルーツのトッピングも★
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5
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※トッピングのハニーレモンの作り方はこちら↓↓↓
【簡単！万能！ハニーレモン★シロップ】
レシピID:6195748
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コツ・ポイント
・豆腐はしっかり水切りを！やわらかい場合は最後に加える小麦粉で加減を。
・甘みもお好みで。メープルの代わりにハニーレモンシロップを加えても！その場合レモン汁は少なめに。
・白みそを加えるとクリームチーズの様なコクが出ます。
・甘みもお好みで。メープルの代わりにハニーレモンシロップを加えても！その場合レモン汁は少なめに。
・白みそを加えるとクリームチーズの様なコクが出ます。
このレシピの生い立ち
お店でも出していた人気の定番チーズケーキです！
カロリーが気になるけどコクのあるスイーツが食べたい方！ビーガンやグルテンフリー実践者の方にも、美味しく召し上がっていただきたく投稿しました。
ハチミツ漬のレモン・オレオとの相性も抜群です！
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