ベトナムチキンジャーキー

鍋に水500ml、料理酒大さじ1、スライス生姜、スライス玉ねぎ、鶏胸肉を入れて、10分くらい煮る．

鍋にふたをかけて15分放置する。冷たい水に鶏胸肉を入れて、冷やす。
食べやすい大きさで手で鶏肉を裂く

レモングラス、タイタマネギを小さく切る。フライパンで油大さじ1、レモングラスとタイタマネギをブラウンになるまで炒める②

裂いた鶏肉に②③とタレを入れて、よく混ぜる
冷蔵庫に２時間以上に放置する

水分を取るため、フライパンに鶏肉を煮る
水が全部なくなるまで煮る。油を使わない

オープンで200*c、30分に焼く。10分位に1回混ぜる．