米粉ココアパウンドケーキ★バター無し

Name: 米粉ココアパウンドケーキ★バター無し
Ingredients: サラダ油 50ｇ; 砂糖 60ｇ; 片栗粉 15ｇ; 米粉 75ｇ; ココアパウダー 10ｇ; 卵 2個; ベーキングパウダー 小さじ1

Description

サラダ油で作るので作りたいときにすぐに作れます。米粉で作るので混ぜすぎOK

発酵家族

材料

サラダ油

50ｇ

砂糖

60ｇ

15ｇ

75ｇ

10ｇ

2個

小さじ1

作り方

1

パウンド型に耐熱紙を敷く。オーブンは160℃に予熱する。
2

ボールにベーキングパウダー以外の材料を加える。
ゴムベラでダマが無くなるまでよく混ぜる。
3

ベーキングパウダーを加えて30回よく混ぜる。
4

生地を型に入れる。オーブンで焼く160℃30分
5

焼けたらすぐに保湿する。型から出し耐熱紙をさかさまにしてケーキにかぶせポリ袋に入れて保湿する。
6

米粉パウンドケーキ
レシピID : 6191470

コツ・ポイント

製菓用または製パン用の米粉を使います。
米粉は混ぜすぎてもグルテンができないので吸水するまでよく混ぜます。
最後にベーキングパウダーを加えるとふっくら焼けます。
焼けたらすぐに保湿すると、次の日もしっとりします。

このレシピの生い立ち

ラクに米粉スイーツを作りたくて考えました。
混ぜすぎる心配もバターを室温に戻す手間も無いのでめちゃめちゃラクです。

ブログ
http://epoch-hakko.net/page/2/

レシピID : 6204162 公開日 : 20/05/07 更新日 : 20/05/10

このレシピの作者

発酵家族

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A