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【準備】ジャガイモの皮をむき、一口大に切って水につける。きゅうりは薄い輪切りに。ハムは1cm角に。
ジャガイモを中火で10~15分加熱する。竹串で刺して簡単に通ればOK。
ジャガイモをボールへ。酢を加え、つぶす。
ある程度つぶれたら、マヨネーズ・塩コショウを加え、よく混ぜる。(★味見をしてマヨネーズの量はお好みに調整を!)
さらに、きゅうり・ハム、ゆで卵は崩しながら加え、軽く混ぜる。
盛り付けて完成!半熟卵を添えると、いい感じに!