ナスキムチ
ぶぶキッチン
作り方
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1
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10分ぐらい沸騰させて
火を止めてから20分ほどお湯に寝かす
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2
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冷めるまでしばらく水につける
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3
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ヘタを取ったあとのところは繋げたまま
半分切る
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4
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塩を少々かける
＊かけすぎないように
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5
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☆調味料の作り方☆
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6
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長ネギ みじん切り
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7
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ピーマン みじん切り
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8
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ニンニク みじん切り
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9
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赤唐辛子粉(粗挽き)に熱いサラダ油を注ぐ
＊油を吸収して、余計な油が出てない状態がベスト
レシピID 6218378
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10
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マイタケ みじん切り
サラダ油で炒める
少量の胡椒で味付けする
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11
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長ネギ
ニンニク
ピーマン
ゴチュジャン
赤唐辛子粉
砂糖
塩(味見しながら調整して)
胡麻油
味の素
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12
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よく混ぜて完成
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13
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半分に切ったナスに調味料を挟む
外側にもたっぷりつける
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14
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ナスキムチ完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
オリジナルレシピ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぶぶキッチン
