詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
キャベツは芯を除き、やや粗いみじん切り、玉ねぎは細かいみじん切りにしてサラダ油で炒めておく。
豆腐は厚さを半分にし、ペーパータオルなどに包んで重しをして、水気を切っておく。
ボウルに合い挽き肉を入れて練ってから、Aを加えてさらに練り混ぜ、粘りが出てきたら1、2、Bを加えてさらによく混ぜる。
3を6等分し、やや薄めの楕円形に形作り、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。
フライパンにやや多めのサラダ油を入れて熱し、両面をこんがりと焼き上げる。
付け合わせのレモンはくし形に切り、ソースとマスタードを好みの量を添える。