鶏胸肉のスチィック竜田揚げ
お料理ニャロメ
作り方
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1
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1枚の鶏胸肉を4枚程に削ぎ切りにしてから、4〜5センチ程の長さに斜めにスティック状に切る。
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2
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ボールに鶏胸肉を入れ、調味料とすりおろし生姜を入れ揉み込み、15分以上漬け込む。
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3
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汁気を少しとり、揚げる直前に片栗粉をまぶす。
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4
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中温でゆっくり、からりと揚げる。
揚げたら重ならないように縦に置き、油をきる。
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5
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レモンの薄切りを添えて盛り付けました。スティック状なので、おつまみとして食べ易いです♪又、お弁当にも合います。
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6
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竜田揚げを小さめのパンに挟みました。レシピID:6203884〜こちらもご覧になって下さい。
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コツ・ポイント
・汁気を少しとり片栗粉をまぶして、中温でカラリと揚げます。
・下味がしっかり付いているので、そのまま頂けます。お弁当にも重宝します。
・下味がしっかり付いているので、そのまま頂けます。お弁当にも重宝します。
このレシピの生い立ち
天ぷらを予定してましたが、下味をしっかり付けたおつまみ用の竜田揚げに変更しました。
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お料理ニャロメ
