ひとりで食べきりプリン
いとうのおやつ
作り方
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1
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2人分のレシピID：6206479
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2
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【用意するもの】
ボール、泡立て器、こし器（ザル、味噌こし）、計量カップ、アルミホイル
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3
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ココットにシロップを入れる。底に薄くしく程度。はちみつを水で溶いたり、メープルシロップ入れたり。無くても◎
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4
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シロップに洋酒をほんの少し混ぜてもおいしい！
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6
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【卵液をつくる】
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7
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ボールに全卵、卵黄、砂糖を入れる。泡立出ないように、たまごの白身を切るように泡立て器で混ぜる。
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8
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牛乳をレンジで熱々に温める。鍋で温めるなら沸騰する前まで。
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9
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卵液に温めた牛乳を少しずつ入れ、絶えず混ぜる。
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10
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バニラエッセンスを入れる場合は加える（3滴）。入れると出来上がりの味の卵くささを感じにくかったです。
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11
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こし器で卵液をこす。大きな泡をすくう。ココットに卵液を流す。アルミホイルでふたをする。
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【蒸す】
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時間が経ったらアルミをはずして様子をみる。指で真ん中を押してみて液っぽくなければ◎
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卵液がゆるい場合はもう一度アルミをして鍋に戻し、火にかけずに鍋のふたをして5〜10分おいてみてください。
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蒸しあがったら冷蔵庫で冷やして召し上がれ(o^^o)
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コツ・ポイント
泡立たないように混ぜて、こすこと。出来上がりがなめらかになります。弱火で蒸してる時カタカタボコンボコン音がなります。長くならすと火が入りすぎてボソボソ、慌てて火を止めると固まらない。音がしたら1分くらい放置してから火を止めてください。
このレシピの生い立ち
家にある材料で作りたくなった時のお菓子レパートリーのひとつに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いとうのおやつ
