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☆を小鍋に入れて火にかけ沸騰したら30秒ほと煮切って火を止め冷ましておく。
常温に戻した卵を沸騰したお湯に静かに入れて6分30秒煮る。
茹で上がった卵を流水にあて粗熱を取ったら氷水で一気に冷ます。
殻をむき、袋に入れて漬け汁に半日漬ける。
綺麗な味玉の完成。
＊かおチャン＊
＊かおチャン＊
