豚肉と大葉のにんにく包み焼き
りんタムのママ
作り方
-
-
1
-
●の調味料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。
その中に豚肉を入れ、調味料を絡ませるように軽く混ぜる。
-
-
-
2
-
にんにくは皮をむき、1～2ｍｍくらいにスライスする。
大葉はたて半分に切る。
-
-
-
3
-
豚肉を広げ、大葉とにんにくをのせる。
豚肉と大葉を半分にたたみ、豚肉のはみ出た部分で包み込むようにする。
-
-
-
4
-
サラダ油（分量外）をひいたフライパンに、重ならないように並べて焼く。
-
-
-
5
-
片面焼けたらひっくり返し、水少量を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
-
コツ・ポイント
照り照りにしたい場合は片栗粉多めで。
このレシピの生い立ち
昔、母が作ってくれていた豚肉の大葉挟み焼き。ちょっとアレンジを加えて作ってみました。
りんタムのママ
