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にんじん、ごぼうは細切りにして、ごぼうは水に浸してあく抜きをする。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
鍋にごま油を入れ、中火でごぼうを1分、次ににんじんを入れ3分ほど炒め、糸こんにゃくを入れる。
●を入れ、5分ほど火を通して完成。