ラワンぶき煮
Description
ラワンぶきって…足寄町のふきで大きい⤴
赤紫芋介
材料
（4～5人分）
200ｇ
130ｇ
1枚50グラム
※豚バラの脂
30ｇ
◎鷹の爪(輪切り)
約1～2本
◎白だし(化学調味料不使用)
25ml
200ml
作り方
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1
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これが足寄町のラワンぶきの水煮。軽く水洗いをする。
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2
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※を炒めて出た脂を使う。
(炒めたカリカリ豚脂は別料理に使用。)
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3
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脂を寄せて、取り除き、切ったラワンぶきを炒める。
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4
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蒟蒻、さつま揚げを入れて炒め合わせる。
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5
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◎を入れて弱火で煮る。
ふきに筋があるので柔らかくなるまで煮る。気になるかたは大きい筋は手でピーっと引っ張る。
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コツ・ポイント
とにかく大きくて長くて、太いので食べやすい大きさ厚さに切る。
このレシピの生い立ち
北海道の物産品がおいてあるお店に寄ってみた…。
私の大好きのものが沢山そろっていて…
何時間でも見れいられる！
私の大好きのものが沢山そろっていて…
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
赤紫芋介
