酸っぱすぎなくておいしいピクルス♡

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Description

ピクルスは好きですが酸味が強いのはあまり好きではありませんでした。
酸味をおさえ、りんご酢などでフルーティーにしました

材料 (3人分)

5ー6センチ分
○白ワイン
200cc
○ミツカンの簡単酢
100cc
○りんご酢
100cc
乾燥昆布 500円玉サイズ
3-4枚
○砂糖
大さじ1.5
 

作り方

  1. 1

    大根とパプリカは細切り、きゅうりは乱切りにし、ガラスの耐熱容器にいれる

  2. 2

    野菜を切ってる間にを全て火にかけて1分沸騰させる

  3. 3

    1の容器に2をいれる

  4. 4

    写真

    乾燥昆布を入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫に保管

コツ・ポイント

ピクルスは好きだけど、酸っぱすぎるのは苦手な方に♡白ワインを使うと俄然おいしいです!
甘い白ワインを使うかたは、お砂糖は半分の量がいいと思います。
材料を沸騰させて野菜を入れた耐熱容器に入れるだけなので本当に簡単です。

このレシピの生い立ち

ここで以前作ったものを参考に母のアドバイスを加え、旨味が出るようなピクルスにしました。
2.3日で食べ切れて、どんな野菜を使っても美味しくなります。
レシピID : 6210097 公開日 : 20/05/09 更新日 : 20/05/14

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