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鯖に塩コショウと片栗粉をまぶし180℃の油で火が通るまで揚げる(7分ほど)
①~⑦を鍋でひと煮立ちさせたあとに水溶き片栗粉を加え混ぜながらひと煮立ちさせネギを加えてあんを作っておく。
揚げ鯖にあんをかけて 出来上がり♪