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父の日に「肉団子の甘酢あんかけ」【動画】

父の日に「肉団子の甘酢あんかけ」【動画】の画像

Description

母の日に感謝を込めて親子でクッキング！
ふわッとやわらかい肉団子に甘酢を絡めました。我が家で大人気の肉団子です。

材料

■ ＜肉団子＞
合い挽き肉
５００ｇ
玉ねぎ(みじん切り）
１個分
　酒
大さじ２
濃い口醤油
小さじ１
生姜汁
小さじ１
塩・こしょう
少々
片栗粉
大さじ２
　卵
１個
 
■ ＜甘酢＞
酒
大さじ２
濃い口醤油
大さじ２
酢
大さじ５
砂糖
大さじ４
塩
ひとつまみ
にんにく（みじん切り）
小さじ１
 
水溶き片栗粉
(片栗粉…大１、水…大１）
●野菜(飾り用）
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ボウルに＜肉団子＞の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    肉団子の形に丸めながら１６０℃の油でカラリと色よく揚げる。

  3. 3

    鍋に＜甘酢＞の材料を一気に入れてサッと煮立てる。
    沸騰したら火を弱めてにんにくの香りを引き出す。。

  4. 4

    ３に肉団子を入れて、味をからめるように混ぜ合わせる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら火を止める。器に盛り付けて仕上げる

コツ・ポイント

甘酢を絡める際は中火で絡めると良いですよ。
詳しい作り方は【動画】でもご紹介していますので参考にされて下さい。
youtube.com/watch?v=yftWc21RVsU

このレシピの生い立ち

母の日、父の日に親子で作れるメニューを考えてみました。
レシピID : 6211225 公開日 : 20/05/09 更新日 : 21/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年2月1日
写真
ちびぢゅんち
甘酢あんかけ、絶妙に美味しかったです♪
#簡単美味しい
2020年5月11日
写真
まりゆりひろこ
照り照り肉団子、美味しかったと母に言われ嬉しかった。
2020年5月10日
初れぽ
写真
suzunin23
母がとっても喜んでくれました！甘いあんかけが最高ですね！ありがとうございます！
#やみつき
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( )
ひまわり娘
父の日に「肉団子の甘酢あんかけ」【動画】
by ひまわり娘