もちもちピザ★ランチ★BBQに
あんな☆☆
作り方
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1
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☆の材料をボウルに入れる。イーストと塩は離して入れる。豆乳はレンジで1分加熱してから、最後に入れる。
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2
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スケッパーで混ぜ合わせ、まとまってきたら、ボウルから出す。叩きつける→折るの順で手に付かなくなるまでこねる。
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3
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表面を張らせる。ボウルに入れて、20分発酵。
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4
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フィンガーテストをする。人差し指をさして、生地が上に上がってこなければ生地完成。
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5
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8等分に分ける。乾燥しないように、濡らしたペーパータオルをかけておく。
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6
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3mmの厚さに広げる。
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7
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トッピングをする。今回はBBQのグリルで焼きました。オーブンを使う場合は280C°で10分焼く。
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8
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トッピングは、トマトソース、アボカド、トマト、照り焼きチキン、ピザ用チーズなどです。
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9
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ID:6231682 、ピザ生地でカルツォーネ！ランチやおやつに 同じ材料でカルツォーネも作りました。
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コツ・ポイント
このレシピはBBQグリルとオーブンどちらを使っても美味しく焼けます。BBQグリルで焼く場合、①生地にオリーブオイルを両面塗る②生地だけを2~3分両面焼く③トッピングをのせる④再度2~3分焼く。底焦げに注意してください。
このレシピの生い立ち
大好きなピザを簡単に手ごねで作りたかったからです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あんな☆☆
