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玉ねぎはスライスして水にさらす。きゅうりをスライスし、塩ひとつまみで揉んでおく。
かぼちゃを一口くらいの大きさに切り、レンジで火が通るまでかける。(約4〜5分くらい)
火が通ったかぼちゃをイタリアンドレッシングであえる。水気をよく切った玉ねぎときゅうり、マヨネーズを入れてあえる。
塩、コショウで味を整えて出来上がり♪